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经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 安阳 |
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公司地址: | 河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号 |
因此、使用活性面筋时,要预先与面粉均匀混合,不可直接加入水中或发酵液中,500吨面粉机厂家,以防结块。
小麦面粉机选天丰粮机把握致富良机
6、添加淀粉
面粉中淀粉含量约为70%~80%,对面粉的品质影响很大,比如在日式面条中,淀粉的重要性超过蛋白质。在面粉中加入少量淀粉,可以降低面筋浓度,降低面团弹韧性和筋力,提高可塑性。常用的淀粉有马铃薯淀粉、玉米淀粉和木薯淀粉。
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