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3、淀粉：淀粉是小麦粉的主要成分。人的各种生理活动和休息所需的能量，小型面粉机，约有70%靠淀粉转化供给。

4、脂肪：小麦的脂肪含量约爲0.7%-1.9%，多爲不饱和脂肪酸，主要存在于胚与糊粉层内，经过碾磨进人小麦粉，普通说高精度的小麦粉含脂肪少，低精度小麦粉含脂肪稍多，国度消费的标准粉含脂肪1.4%-1.8%，粉爲0.7%-1.4%。小麦粉脂肪含量高，在一定热湿条件下会酸败，使小麦粉蜕变。

三、与钢磨的对比：

1、与钢磨相比：石磨面粉机转速低、磨温低，自动小型面粉机，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Bl、BZ等各种营养物质，小型面粉机厂家，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

石磨面粉保留了小麦的原汁原味，小型面粉机报价单大全，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！石磨面粉是绿色天然面粉，是健康营养面粉！

石磨面粉机制粉过程中的系统设置

在使用石磨面粉机磨粉时，由处理同类物料设备组成的工艺体系称为系统，通常一个系统中应设置多道处理没备。下面天丰粮机面粉机厂家为大家介绍一下石磨面粉机制粉过程中的系统设置：

使用石磨面粉机制粉过程一般设置皮磨、心磨、渣磨和清粉等系统。皮磨和心磨系统是制粉过程的两个基本系统，其中每—道都配备一定数量的研磨、筛分设备。各系统的主要作用是：

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